1.准备肉馅,加入调料拌好
2.准备3个鸡蛋,蛋液里加适量淀粉,搅拌好,这样摊蛋皮特好。
3.锅里用纱布粘油擦锅,不宜油多,否则蛋皮质量不好。
4.倒入一半蛋液
5.翻面
6.出锅凉了之后,在蛋皮上刷一层蛋液或者水淀粉,再放肉馅
7.如图卷好
8.盖保鲜膜放蒸锅中
9.上汽,大火15分钟。
10.取出晾凉。
11.我这款着急吃,就没凉透,切的时候容易脱皮。一定要彻底凉透,凝固切。
一定要凉透了再切
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