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家常菜鲫鱼炖豆腐

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家常菜鲫鱼炖豆腐
懒人炖汤坊 2017-12-15

家常菜鲫鱼炖豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解1)

1.准备好食材

步骤二
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解2)

2.热锅下油下两片姜片

步骤三
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解3)

3.下鲫鱼煎至一面变黄煎另一面

步骤四
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解4)

4.加料酒和水煮开边煮边撇去浮末

步骤五
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解5)

5.加盐

步骤六
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解6)

6.下豆腐煮5分钟

步骤七
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解7)

7.加少许胡椒粉

步骤八
家常菜鲫鱼炖豆腐做法图解8)

8.出锅前加几粒枸杞点缀

1、煎鱼前一定要用厨房纸擦干鱼身的水分,避免煎鱼时油花四溅。2、锅烧热再放油烧热再下鱼,避免鱼身沾锅。3、煮鱼时边煮边用勺子撇去汤中浮末可令汤汁味道更鲜美。

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