快手茄子
2017-12-20
1.豆腐切1cm方块
2.菠菜洗净切断
3.葱花备用
4.准备蘸水调料，如果没有用胡椒花椒粉辣椒粉盐巴混合代替。
5.开水里撒点盐巴下豆腐煮一分钟，捞出豆腐备用，菠菜焯水沥干备用
6.炒锅油温后炒香葱花放入蘸水调料
7.锅内加少许纯净水烧开
8.下豆腐翻炒片刻
9.加入焯水后的菠菜，翻炒均匀
10.放蔬之鲜调味，盛盘。
烧开水后加盐巴把豆腐煮一分钟，豆腐更入味，也不容易碎
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