家乐食美
2017-12-14
1.食材准备:长条茄子一个
2.茄子切成长条状
3.盆中放清水和少量盐，将切条侵泡10分钟
4.大蒜切碎，葱切细条状、生姜切细丝
5.调制料：1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖、5勺水和一平勺生粉
6.切条用手捏掉水份备用
7.炒锅中放入少许油小火将茄条煎软
8.煎好的茄条盛盘中备用
9.放入少许豆瓣酱
10.放入葱、姜蒜小火煸香
11.放入煎好的茄条改大火煸炒
12.将调料汁搅拌均匀倒入锅中
13.搅拌均匀即可
1.盐是用来腌制茄条的，2.茄子尽量煎的软一些，也可以直接炸3.放入调料汁后大火快速炒均匀然后起锅。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
鱼香茄子