食之韵味
2017-12-22
1.备好食材，买回来的豆腐用清水泡一会。
2.把豆腐切成小块（买回来路上被我压烂了），拍上两瓣大蒜备用。
3.猪肉剁成肉糜。
4.冷锅下油，把肉末加入翻炒几下（这样防止肉末结成一块块）。
5.再开火不断翻炒，加适量盐，把肉末炒至微黄色后加入大蒜炒香。
6.再把豆腐加入。
7.加进一碗水，大火烧开后转小火焖。
8.调适量生粉芡（盐，酱油，生粉拌匀）。
9.焖至水将干时把生粉芡加入，大火翻炒几下。
10.最后撒上葱花便可。
1.冷锅下油,先把肉末翻炒几下再开火,这样肉末不易结成块.
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