挑剔的味蕾 2017-12-26

主料

• 肉皮2张

辅料

• 花椒适量
• 盐适量
• 老汤适量
• 桂皮适量
• 姜适量
• 八角适量
• 香叶适量

步骤一

1.肉皮洗干净

步骤二

2.冷水下锅煮开

步骤三

3.开锅后煮10分钟

步骤四

4.煮好后剃去肉皮上的肥肉

步骤五

5.将剃好的肉皮切成丝

步骤六

6.放入调料后开锅煮30分钟即可，期间加入一勺老汤，如果没有老汤，加酱油即可

步骤七

7.关火，挑去调料后凉至微凉，然后倒入保鲜盒保存

步骤八

8.吃的时候切开

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