绿萝
2017-12-22
1.调馅：肉泥加入所有调料拌匀。茴香摘洗干净，切碎，用盐煞一下，挤去水分，和肉泥拌匀即可。
2.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒30分钟，再揉揉。
3.面团搓成长条，切成小剂子。
4.擀饺子皮。
5.把饺子馅放在饺子皮中间。
6.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。
7.包好的饺子。
8.锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，等二次烧开后再加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。
煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。
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饺子