食要知味
2017-12-19
1.红枣和葡萄干清洗后沥去水份。
2.面粉、鸡蛋、水、糖、酵母混合搅拌。
3.搅拌好的面糊如图。
4.另取一深而大的碗，底部及四壁抹油，倒入面糊，摆放红枣和葡萄干，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵。
5.面糊发酵至2.5倍，去掉保鲜膜，冷水上锅蒸。
6.蒸20分钟，关火，焖5分钟，出锅。
7.倒出，切块。
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