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色泽不错的黑芝麻馒头

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色泽不错的黑芝麻馒头
包菜哎水饺 2017-12-17

色泽不错的黑芝麻馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解1)

1.黑芝麻炒香后用研磨机磨成粉。将芝麻粉、面粉、酵母放进盆里

步骤二
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解2)

2.加入糖、盐、油

步骤三
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解3)

3.全部混合均匀

步骤四
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解4)

4.慢慢加水,根据面粉的吸水量而定

步骤五
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解5)

5.用筷子搅拌成絮状

步骤六
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解6)

6.用手和成粗面团,静置10分钟

步骤七
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解7)

7.再次将面团揉成光滑的面团

步骤八
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解8)

8.盖上盖子,发酵至两倍大

步骤九
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解9)

9.揉面、排气,分成8等份

步骤十
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解10)

10.滚圆后放在油纸上

步骤十一
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解11)

11.锅里加温热水,静置发酵

步骤十二
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解12)

12.发成两倍大

步骤十三
色泽不错的黑芝麻馒头做法图解13)

13.大火蒸上汽后转中小火蒸15分钟,关火,5分钟后揭盖。

每个牌子的面粉吸水量不同,这里给出的是大概量,要慢慢地注入水,看面粉搅拌状态。

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