唯味
2018-01-01
1.准备好纱布袋，加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香叶、白蔻、花椒粒，封口。
2.将葱切段、姜切片、去好皮的莲藕切片。
3.准备好砂煲，放入猪五花肉、兔肉、藕片，倒入一碗卤水，接着倒满清水，放入料包，加入姜、葱、干辣椒，加两勺盐、一勺白糖，大火烧开，转小火煲四十分钟取出。
4.将五花肉切片、兔肉切块，将莲藕切片，享用即可。
卤水制作：用料包煮食材的汤汁，剩余下来，即可作为下一次的卤水。卤水可以提味增香，增加卤味口感。
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