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自制蒜苗回锅肉

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自制蒜苗回锅肉

自制蒜苗回锅肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制蒜苗回锅肉做法图解1)

1.蒜苗去除黄叶和根部洗净,五花肉洗净备用。

步骤二
自制蒜苗回锅肉做法图解2)

2.锅中放水,把五花肉放入锅中煮熟。

步骤三
自制蒜苗回锅肉做法图解3)

3.把蒜苗切段,五花肉切成薄片,五花肉买的时候最好买宽一点的,因为等下炒的时候还会出点油,买的比较窄的话炒出来更小,我没买到宽的,没办法。

步骤四
自制蒜苗回锅肉做法图解4)

4.锅中放入少量的油烧热,把五花肉片倒入锅中炒一下。

步骤五
自制蒜苗回锅肉做法图解5)

5.炒至出油卷翘。

步骤六
自制蒜苗回锅肉做法图解6)

6.倒入适量的老抽,翻炒均匀,出油比较多是话可以倒出来一点

步骤七
自制蒜苗回锅肉做法图解7)

7.先倒入蒜苗的颈部翻炒,大概炒1半分钟。

步骤八
自制蒜苗回锅肉做法图解8)

8.在倒入叶部,翻炒均匀

步骤九
自制蒜苗回锅肉做法图解9)

9.加入适量的盐,十三香,鸡精炒均即可。

蒜苗的颈部不容易熟,要先下锅。五花肉不要去皮更香。

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