快手茄子
2018-01-17
1.把提前处理好的带鱼从冰箱里取出解冻
2.配料切好待用
3.把解冻好的带鱼去水
4.把去过水的带鱼放在盘子里待用
5.调一份料汁（酱油，盐，醋，料酒，十三香，鸡精，白糖）
6.锅里烧热油下带鱼煎
7.煎至金黄捞出
8.把带鱼全部倒入锅中放配料
9.倒入料汁翻炒一下
10.加清水适量没过带鱼
11.大火烧开转中火15分钟左右，随时观看不要糊锅，待汤汁减少就可以关火
12.出锅装盘
炸带鱼是油温很热要保护好自己不要被油崩到
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红烧带鱼