1.菜场买来五花肉,水焯后切断,粽叶包扎(早晨可买3只粽子当早饭,粽叶保留备用)
2.准备好辅料(左侧辅料用纱布包装,右侧辅料直接进锅,纱布可用热水泡过的湿巾代替)
3.所有材料一起下锅
4.放盐,糖,老抽,大火烧开后,煨1.5小时
5.放冰糖大火收汁
五花肉挑选十分重要,夹层要多。
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