梅子煮酒 2017-08-04

主料

• 瘦肉100g
• 茭白250g

辅料

• 盐适量
• 食用油适量
• 青椒一个
• 姜蒜适量
• 生抽少许
• 豆瓣酱少许

步骤一

1.准备好茭白洗净，

步骤二

2.茭白切薄片或者条状备用，肉切条，青椒切条，姜蒜切小粒，豆瓣酱少许备用

步骤三

3.瘦肉放少许盐，生抽，料酒一点点醋，适量淀粉少许水抓匀

步骤四

4.锅里放油划开肉丝装盘备用

步骤五

5.放多点油，建议放点猪油，茭白油多点更爽口，放入青椒，豆瓣翻炒

步骤六

6.放入姜蒜，倒入茭白翻炒均匀，水分蒸发可倒入适量凉开水不容易焦

步骤七

7.炒至柔软加入少许盐翻炒，倒入肉丝翻炒均匀加入生抽，鸡精翻炒出锅

步骤八

8.出锅

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