1.苜蓿洗净,盆底没有沙才算净。
2.放开水罩十来分钟,千万不可以盖锅盖的。
3.罩好后过凉水两遍。
4.把过完水的苜蓿捏干备用
5.在第一步的同时,把土豆去皮放到锅里蒸,记得多放点水,要蒸好久的。
6.把苜蓿截短放入搅碎机里搅碎,没有的可以用刀切碎。
7.切好备用
8.这时取出蒸熟的土豆,用筷子轻易插进去就算熟了
9.趁热取出土豆放入盆中用擀面杖捣碎,不要捣的太烂
10.热锅热油放入红辣椒
11.辣椒红后,放入葱蒜姜爆香
12.放入苜蓿翻炒撒入盐,姜面,花椒面,茴香面
13.放入土豆翻炒片刻便可出锅,出过后撒上鸡精,香油,和熟芝麻即可
14.美味的苜蓿就可以吃啦
15.我放的土豆有点少了,就伴着米饭吃了,老公说挺不错的。
众亲们,吃这道菜油一定要大,可以配着米饭吃,有点干的,熬点小米粥,这样才算完美。
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