谈吃说菜
2018-02-03
1.茄子洗净不用去皮切滚刀块放入盐腌制20分钟，让其出水，挤干水分
2.西红柿切大块，蒜瓣切蒜米
3.备好料汁：生抽2，老抽1，白糖1勺，盐1勺，香醋1汤匙，淀粉10g，水少许，蒜米全部放入
4.热锅凉油
5.下入茄子，待茄子有点微黄下入番茄
6.翻炒5分钟后下入料汁，待茄子吸收了汤汁，汤汁浓稠即可
7.盛出开吃
1.茄子洗净不用去皮切滚刀块放入盐腌制20分钟，让其出水2.料汁备好，防止到时候手忙脚乱3.添加了蒜米的茄子味道更好
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