1.准备材料
2.丝瓜去皮,洗净后切滚刀块
3.鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅匀待用
4.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水
5.锅内倒入少许油,倒入蛋液,炒熟起锅待用
6.另起锅,放油,烧热后,倒入丝瓜翻炒,炒的过程中,加盐,加少许水
7.翻炒片刻,加入鸡蛋,混炒半分钟,盛盘出祸
丝瓜味道清淡,不要加酱油等口味较重的调料,以免抢味
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