果威厨妈
2018-02-10
1.首先将去了皮的土豆切丝，放入清水中浸泡，以防止变黑。
2.猪瘦肉切丝，姜切成姜米，蒜子切成蒜米，葱切葱花。
3.将肉丝倒入碗中，加入小半勺盐、少许白糖、1勺生抽、少许胡椒粉拌匀，再加入料酒，拌匀后加入适量鸡蛋清搅拌，加半勺生粉搅拌均匀，腌制5分钟。
4.锅中放油，将肉丝下锅，翻炒至变色后捞出备用。
5.锅中留底油，下入蒜米、姜米、干辣椒，煸香后，将土豆丝倒入锅中翻炒，接着加半勺盐、少许白糖，淋入适量生抽调味，翻炒至香味溢出时，加入肉丝，翻炒均匀后，撒上葱花，再加几滴麻油提味，就可以出锅装盘啦！
一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；二：本道菜适宜爆炒。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
土豆丝炒肉