1.准备材料。青菜洗净,切细丝。 汤锅加入清水,烧开。日本豆腐放入滤网里,挤压至锅中,成细末状。
2.用水淀粉勾芡,搅拌均匀,成浓稠透明状的羹。
3.倒入青菜丝
4.搅拌均匀。
5.调味,滴入香油拌匀。
日本豆腐可以用内酯豆腐、嫩豆腐代替。
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