爱吃茄饼的小瘦子 2018-01-10

主料

• 五花肉100
• 平菇适量

辅料

• 红辣椒适量
• 香菜适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生粉适量
• 酱油适量
• 姜适量
• 葱白适量

步骤一

1.首先将平菇切瓣，红椒切菱形片，香菜梗切段，五花肉切片，姜切小菱形片，葱白切段。

步骤二

2.准备一锅清水，将平菇下锅焯水，煮开后捞出沥干。

步骤三

3.锅中放油，将姜片、葱段下锅翻炒，接着将肉倒入锅中，翻炒至肉片变熟后加入红辣椒翻炒，然后加入适量料酒、少量酱油调色。

步骤四

4.再将平菇倒入锅中，加入小半勺盐、小半勺糖调味，最后加入适量水淀粉、香菜翻炒收汁，一道美味的蘑菇炒肉就大功告成了。

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