我家的美食
2017-08-29
1.酵母用温水化开，慢慢的加入到面粉中，揉成光滑面团，放在温暖处发酵至2.5倍大
2.利用面团发酵时间做馅，茴香洗净焯水，放凉切末，粉条煮好剁成小断，鸡蛋用花生油炒熟，把粉条、茴香、鸡蛋加蚝油、盐适量，鸡精、香油调好馅儿
3.面发好后，揉面排气醒发10分钟，擀薄皮放上菜馅，捏好褶子包起来
4.蒸笼铺油纸，把包好的包子放里面
5.蒸锅里放好冷水，包好的包子放蒸锅上，盖笼盖醒10分钟，大火烧开转中火蒸20分钟
6.蒸好后在笼里闷2分钟，把包子拿出来，香喷喷的包子可以开吃了
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