雪蛤犹
2018-01-14
1.准备好用料。
2.将鸡蛋打入容器中。（也可以只用蛋黄，口感略有不同。）
3.用打蛋器将鸡蛋打匀。
4.加入200ml牛奶，边加入边搅拌。
5.加入200ml淡奶油，然后加入适量炼乳调味，也可以加入少量砂糖搅拌均匀。（泰式蛋挞可以加入适量椰蓉～～另一种风味哦）
6.准备好挞皮。
7.将挞水倒入挞皮四分之三处即可。（不可太满）
8.入烤箱上下火170度50分钟。（根据烤箱不同略有差异）
9.喜欢虎斑的出烤箱前可以窜到上层稍加温度。
10.新鲜出炉～～
11.买一打蛋挞盒送给朋友*^_^*很不错！
一是蛋挞皮无需解冻，取出后放置五分钟即可，以免时间长了变形。二是配料应该严格，不然牛奶多了不好熟，面粉多了会疯狂长个子。三是低温长时间烤，有酥脆的口感。（经验之谈哦～～）
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