1.面粉分成两份,—份用开水搅拌揉成团,另一份用凉水揉成团。
2.再把这两种面团揉在一起醒十五分钟。
3.取一小份擀成薄片,抹上油,洒上适量盐、十三香抹匀。
4.折叠成纸扇式的形状,再拉伸长。
5.从一头卷起来。
6.擀成薄饼,电饼铛倒油,油热放入饼。
7.烙至两面金黄,均匀地抹上甜面酱,撒上葱花碎即可。
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