1.鸡翅背面划上两刀。
2.加姜,黑胡椒粉,盐,料酒腌20分钟
3.锅中放油。下鸡翅煎到两面金黄即可。
4.到处多余的油,留一点,炒香碗里的姜
5.加入少许耗油,水,翻炒均匀,小火慢慢收汁,关火,最后盖上盖子闷5分钟即可。
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