上酸菜
2018-01-19
1.准备好原材料：土豆去皮洗净，茄子洗净，芸豆摘洗干净，葱切葱花，将切沫，大蒜切碎
2.土豆切长条
3.茄子切长条
4.芸豆掰成段
5.香醋、胡椒粉、盐、生抽、白糖、淀粉和适量清水混合均匀，准备好料汁
6.茄子放入淀粉，让茄子裹上一层淀粉
7.放入油锅里炸至金黄捞出沥油
8.土豆裹上淀粉
9.人油锅炸至金黄捞出
10.芸豆控干水分，最好用厨房纸巾擦干水分，放入油锅炸至起虎皮沥油
11.锅里留底油，放入葱姜蒜爆香后
12.放入炸好的土豆茄子和芸豆，放入料汁，大火收干料汁即可
13.配米饭刚刚的好吃
1.茄子放入淀粉，让茄子裹上一层淀粉再炸2.芸豆用厨房纸吸干水分，防止炸的时候溅出3.料汁提前准备好省的到时候手忙脚乱
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