丹丹的下厨记录
2018-01-08
1.面粉加入泡打粉、白糖，混合均匀。
2.加了3块小三角奶酪，实际重量是52.5克，与面粉搓匀。
3.再加入黄油，搓成面粉屑。
4.分次加入牛奶，抓成面团。
5.面团不要过度揉，出筋后就不松软了。
6.取一块面团，在案板上压成1到2厘米左右薄厚的面饼。
7.用模具刻出自己喜欢的花形，没有模具可以用刀切成三角形。
8.剩下的面再折叠在一起，全部刻完放入烤盘，表面刷全蛋液。
9.温度180度，中层，烤20分钟。
10.出炉后的效果不错……
11.奶香味十足。
1，不喜欢泡打粉的，可以用减量的酵母，进行发酵制作。2，面团不要过度揉，防止出筋。3，牛奶的用量因面粉的吸水量不同而不固定，无干粉、能成团即可。4，烤制时间和温度仅供参考。
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