食遍天下
2018-03-10
1.鸡胸肉洗净放在清水中、
2.加入花椒，姜片，料酒煮熟。
3.捞也放至不烫手。
4.用手撕成细丝。
5.码入盘中。
6.把蒜剁成泥，加入到辣椒 油中，加入盐，味精，花椒油拌匀。
7.加入少许冰开水拌匀。
8.过滤料汁淋在鸡丝上即可。
吃时拌匀。蒜泥料汁可以用网过滤后淋在鸡丝上看着更清爽。也可以直接倒入鸡丝中拌匀更有味道。按自己喜好。
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