魅惑的食觉
2017-02-04
1.准备原料（我的原料图东西一般都不全，因为我这个人比较粗心，拍照的时候总是想不全，要在制作过程中才想起来，大家不要介意呦）
2.豆皮虚蒸一下（我的豆皮很爱碎，感觉这样会增加韧性）
3.胡萝卜豆角择洗干净用淡盐水浸泡
4.鱿鱼圈解冻撕掉外面的薄膜，加盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制
5.肉剁成肉馅，加姜末，盐，胡椒粉，料酒，老抽，生抽，香油调味腌制
6.胡萝卜去皮切片焯水备用
7.豆角煮熟
8.豆皮去掉边角，将肉馅均匀铺在豆皮的一边，不要太厚，卷成圆柱体，切成段
9.准备淀粉，鸡蛋液，面包糠，鱿鱼圈依次过一便，制成生坯
10.炒锅倒入宽油，中小火待油温4、5成热放入响铃炸至金黄酥脆（因为要做树干，故意切的长短不一）
11.鱿鱼圈逐个放入油锅，炸至金黄
12.剩下的蛋液摊成蛋饼
13.胡萝卜和豆角剪出花草
14.蛋饼做出蝴蝶，盘底摆放花草，响铃做树干，鱿鱼圈摆出树冠
15.最后挤上番茄沙司，剩下的胡萝卜豆角豆皮拌凉菜，配上一碗小米绿豆粥，宝宝的午餐就算是OK了
胡萝卜豆角可以多准备一些最后和边角料拌个凉菜。炸响铃一定要用平整的豆皮，今天我家里只有这样的油豆皮了，就做个山寨版的吧
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