糕点小食堂
2018-02-08
1.准备好所有原料
2.肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡蛋清和葱花拌匀腌制五分钟。
3.把茄子洗净，一刀不切断，一刀切断成茄盒的样子。
4.把腌制好的肉馅塞入茄盒中，不要放太多，以免炸不熟。
5.剩余的鸡蛋加淀粉水调成糊状。
6.将每个茄盒都裹上一层蛋液，放入油锅里炸，小火炸以免茄子熟了肉不熟。
7.炸至金黄色盛出（我是晚上做的，灯光较暗，颜色有点黑）
茄子选紫皮的长条状比较好。
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炸茄盒