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家常菜红烧肉

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家常菜红烧肉
荷包蛋2 2018-02-22

家常菜红烧肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜红烧肉做法图解1)

1.五花肉焯水,开锅后加料酒去腥味,筷子能插动时捞出

步骤二
家常菜红烧肉做法图解2)

2.捞出后温水洗净,拔掉多余猪毛,切成两厘米见方小块

步骤三
家常菜红烧肉做法图解3)

3.姜切片,葱切段,辣椒三个

步骤四
家常菜红烧肉做法图解4)

4.锅内放油,7成热后加八角,辣椒,葱段,姜片煸出香味放入切好的五花肉

步骤五
家常菜红烧肉做法图解5)

5.肉两面煎成黄色,加料酒,老抽,继续翻炒,然后加白糖炒,注意掌握火候,不要炒糊,炒好后加入温水没过肉,大火烧开后中火再炖半小时。

步骤六
家常菜红烧肉做法图解6)

6.小火收汁,加入一勺蚝油,爱吃咸的话再放入少量盐,口味轻的话蚝油的咸味就够了。收到自己需要的量就好,想拌米饭的话多留些汁。

步骤七
家常菜红烧肉做法图解7)

7.然后装盘,撒上葱花,我第一次就做成这样,超好吃,一会就光盘了,我从来不敢吃肥肉的人都吃了好几块。

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