1.草鱼用盐腌制半天洗净切块,姜切片,大葱切斜段,辣椒干备用
2.油热放入鱼块煎制
3.放入辣椒干,姜片,放入料酒,老抽,生抽,白糖
4.加清水大火煮
5.待汤汁收一般是关小伙慢炖,放入大葱
6.汤汁收差不多时即可出锅,因为鱼用盐腌制过,所以基本上可以不用再放盐。
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