番茄与小石头 2018-02-06

主料

• 面粉200
• 猪肉200
• 水110

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 油适量
• 香油适量
• 葱适量
• 糖适量
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量

步骤一

1.水和面先用筷子捣成絮状

步骤二

2.再揉成团

步骤三

3.盖保鲜膜醒30分以上

步骤四

4.揉成光滑面团

步骤五

5.搓成长条

步骤六

6.分剂

步骤七

7.猪肉剁糜加料调成馅料，剂子擀中间厚四周薄的面片

步骤八

8.取适量馅放入面片中，像包包子一样包好，收口朝上，冷水上锅蒸15分，关火焖5分

步骤九

9.漂亮的灌汤包出炉了，盘子加点醋，占着吃

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