动人的食谱
2018-03-17
1.主要材料备用.
2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。(糖与盐不要直接接触，呈对角方式投入)
3.加入高低粉，面粉表面挖个洞放入酵母。
4.选择和面功能后开始和面,一个和面程序结束后.
5.加入黄油再开起一个和面程序继续揉至全部被吸收.(一个和面程序20分)
6.将和好的面团常温下发酵2倍大.
7.起手膜即可.
8.取出面团，压扁排气分成4份.静置松弛10分钟.
9.把面团擀椭圆形.
10.中间放一根香肠,把收口捏紧。
11.用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断要连着。
12.如图交错扭开.
13.烤箱里放一碗刚烧好的开水，让面包胚子发酵45分钟左右,两倍大.
14.给发酵好的面包表面刷一层蛋液.
15.把烤盘放入预热好的烤箱中上下火170度烤13分钟.
16.面包出炉后刷一层融化的黄油，可以显得有光泽度.
1.不要用刀来切包好香肠的面团，刀在切割中容易把顶部的面团压扁，最好使用厨房剪。2.不要剪得不太厚或是太薄,都不易成形.
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