食之韵味
2017-06-17
1.鸭掌洗净，去脚趾。
2.八角、姜、茴香、桂皮备好。
3.鸭掌放水中煮3分钟，捞出。
4.锅内放油，放麻椒、辣椒。
5.加桂皮、姜、茴香、八角。
6.放鸭掌。
7.加料酒。
8.加生抽。
9.加糖。
10.加老抽。
11.翻炒。
12.加水。
13.开后小火，加盐。
14.小火煮1小时，盛出。
开后要小火。
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