青青的烟火生活
2017-09-28
1.西红柿洗干净,用叉子叉上,在火上烤下去皮;
2.西红柿去蒂后.按照纹路切成橘瓣;
3.鸡蛋打在碗里;
4.加水,白砂糖,料酒,搅拌均匀;
5.葱蒜切末；
6.热锅起油,放入鸡蛋,炒鸡蛋,鸡蛋成型后用铲子划开炒匀盛出;
7.锅中留底油，放入葱末蒜末炒香;
8.放入西红柿，炒出汤汁，加盐；
9.放入炒好的鸡蛋，炒匀出锅。
1.西红柿洗干净,用叉子叉上,在火上烤下去皮;2.西红柿去蒂后.按照纹路切成橘瓣;3.鸡蛋打在碗里,加水,白砂糖,料酒,搅拌均匀;4.热锅起油,放入鸡蛋,炒鸡蛋,鸡蛋成型后用铲子划开炒匀盛出,速度要快,鸡蛋炒老就失去嫩滑的口感了;5.放入西红柿,多炒一炒,炒出汁水,做出的西红柿宽汁、色泽鲜艳。
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