1.备料有肉、粉丝、豆瓣酱、油鸡精、香醋、酱油、葱花、蒜姜、淀粉。先把粉丝泡30分钟备用。肉末用盐、料酒、淀粉、鲜酱油腌制十分钟
2.把豆瓣酱用刀剁碎备用
3.锅里加油放入肉末煸炒至金黄盛起盘
4.4锅里留底油放入豆瓣酱、姜蒜爆香倒入清水,汤汁开就放手粉丝
5.汤汁开了放入粉丝、肉末开大火煮沸,在放青红辣椒小火焖
6.待汤汁收干放粉丝变软可以关火撒上葱花即可
7.完成
粉丝不能泡太长时间
来自吃菜不是饭
来自看戏吃饭
来自黄豆神厨
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