美妈厨娘 2017-10-09

主料

• 鸡胸肉1个
• 黄瓜1根

辅料

• 植物油12茶勺
• 豆瓣酱3茶勺
• 蛋清1个
• 香油2茶勺
• 淀粉2茶勺
• 胡椒粉1茶勺
• 黄豆酱3茶勺
• 白糖1
• 姜2
• 味级鲜2茶勺

步骤一

1.主料：鸡胸肉、黄瓜 辅料：植物油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、姜、胡椒粉、味级鲜、淀粉、蛋清、白糖、香油

步骤二

2.把鸡肉切大丁，用胡椒粉、味级鲜拌均匀，用蛋清拌均匀，再用淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右

步骤三

3.把黄瓜洗净切的和鸡丁一样大小的丁，姜切末

步骤四

4.热锅凉油，油热7成下鸡丁，翻炒变色捞起

步骤五

5.再次热锅凉油，油热7成下黄豆酱和辣椒酱小火翻炒出香味

步骤六

6.加白糖和姜末翻炒均匀

步骤七

7.下鸡丁

步骤八

8.下黄瓜丁

步骤九

9.翻炒均匀，让酱裹住即可出锅了

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