糖醋小廊
2017-10-02
1.首先将排骨砍成块。
2.接着来调酸甜汁：准备一个碗，加两勺白糖、两勺半陈醋、三勺番茄酱、两勺生粉、淋入适量清水，拌匀。
3.准备好排骨，加一勺盐，加入一个鸡蛋黄、两勺生粉，撒入少许胡椒粉、淋入适量料酒，抓拌均匀。
4.准备半锅油，烧至七成热，下入排骨，炸至金黄焦脆后捞出。
5.锅中倒入油，倒入调好的酸甜汁，煮开后放入排骨，翻炒均匀，即可出锅。
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酸甜排骨