紫薯泡菜屋
2017-10-19
1.茄子、青红椒、葱段、蒜瓣洗净备好
2.茄子切滚刀块，撒上淀粉
3.下六成熟的油中炸至七成熟
4.锅中留油，放入豆辦酱，番茄酱炒，加入葱姜蒜、青红椒炒出味
5.放入炸好的茄子，翻炒，勾芡出锅
6.出锅，摆盘
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