食尚文文
2017-10-02
1.茄子洗净
2.切滚刀状，浸在水中
3.爆香蒜
4.加入茄子，翻炒均匀
5.盖上锅盖，煮约3分钟，加入盐、蚝油调味
6.装碟
茄子皮也很有益的，不用削皮，切开的茄子要用清水浸泡，防止变色
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