七色小味屋
2017-10-18
1.选用巴西鸡翅
2.清水过一遍
3.鸡翅斜切两刀，方便入味；入锅煮，去血沫。
4.去血沫的时候就加生姜一块煮
5.滤掉去血沫的水，再过一遍水清洗鸡翅
6.鸡翅入锅，加入400ml可乐，老抽，盐，大火煮开后小火煮半个小时
7.鸡翅煮熟就可以加醋，大火煮，锅铲要不停翻搅，这样才能上色
8.出锅装盘
鸡翅上要切两斜刀，方便入味；在鸡翅第一遍入锅去血沫的时候就将生姜放一起煮，去腥；最后快好时放点醋，大火收汁。
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