香菜美味
2018-01-29
1.除黄油外所有的材料一次放入面包桶启动活面程序
2.加入黄油再启动一次
3.让面团发面为原来的二倍大
4.充分排气让面团瘦身
5.擀成一厘米厚的面片
6.用两个大小口不同的模具开始做成面圈
7.因为面团会很软，做时一定要小心，下面放上油纸，妨沾
8.一个个做好放温暖处二次发面
9.二次发面成功一点五倍就可以了
10.锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。
11.把甜甜圈移进去，拿掉油纸
12.迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油，
13.然后用厨房纸吸去多余的油
14.巧克力隔水融化，调匀，把甜甜圈的一面沾上巧克力。
15.沾上一面即可
翻面的动作一定要快，稍微上色就可以翻了，如果发现颜色太浅到后面再来回翻几圈，千万不要看上去颜色深后再才翻
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