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香糯爽滑的笋干炖排骨

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香糯爽滑的笋干炖排骨
美美厨芳 2017-10-01

香糯爽滑的笋干炖排骨

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解1)

1.准备好所需要的材料

步骤二
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解2)

2.把笋干和干豆角提前洗好泡发,我是早上泡中午用的

步骤三
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解3)

3.配料切好备用

步骤四
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解4)

4.排骨入自动锅中加水焯去异味

步骤五
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解5)

5.锅底清洗干净,倒入适量油和焯好的排骨块

步骤六
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解6)

6.自动锅启动“干锅”菜单

步骤七
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解7)

7.排骨煎至表皮发黄时加入料酒、生抽、姜、葱、八角和干红椒炒均

步骤八
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解8)

8.加入适量的清水

步骤九
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解9)

9.这时把自动锅的菜单调整为“煲炖-炖排骨”选项

步骤十
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解10)

10.炖至排骨8成熟时加入干菜(干菜要挤干水份)

步骤十一
香糯爽滑的笋干炖排骨做法图解11)

11.自动锅程序结束菜就好了,放香菜和盐炒均入味即可

干菜一定要提前洗好并用冷水泡胀,入菜的时候要挤干水份,这样炖的时候更容易入味且不易煮烂。排骨要焯水去异味,煎一下再炖更香。

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