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美味佳肴般的酸辣粉

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美味佳肴般的酸辣粉
一杯苦咖啡 2017-10-06

美味佳肴般的酸辣粉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味佳肴般的酸辣粉做法图解1)

1.准备好所有材料:将红薯粉浸泡温水1个小时左右,中途换水一次。

步骤二
美味佳肴般的酸辣粉做法图解2)

2.香菜,香菜切碎备用,准备大葱多一点,大蒜捣成蓉放适量开水勾兑。锅里放油下花生米,跟黄豆炒香。

步骤三
美味佳肴般的酸辣粉做法图解3)

3.炸花生剩下的油烧热,下肉末煸炒变色,加入五香粉、生抽、葱末,加入一勺甜面酱少量清水。小火翻炒入味收汁盛入碗中。

步骤四
美味佳肴般的酸辣粉做法图解4)

4.锅里烧水放入泡发的粉条烫软,将烫软的粉条过一下冷水,然后在放进锅里煮至粉条透明时捞出放入碗中。

步骤五
美味佳肴般的酸辣粉做法图解5)

5.拿一小锅放入麻辣烫佐料加点水化开,化开的麻辣烫佐料倒入盛粉的碗里。碗里依次加入蒜水、榨菜、花生米、芝麻、香醋、生抽加入辣椒和肉末撒上葱花和香菜。

注意用量,难度不是很大。

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