柳绿无烟 2017-11-28

主料

• 板栗200

辅料

• 酱油1.5瓷勺
• 蚝油1瓷勺
• 料酒2瓷勺
• 清水2/3碗
• 土鸡900
• 姜片3片
• 胡椒粉1量勺
• 橄榄油适量

步骤一

1.板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用

步骤二

2.半只鸡洗净去掉内脏，切块

步骤三

3.热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油

步骤四

4. 放入姜片爆香

步骤五

5.. 倒入鸡块快速翻炒均匀

步骤六

6. 倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油

步骤七

7.加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

步骤八

8.此时可加入板栗翻炒

步骤九

9.倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可

步骤十

10.出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃

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