白灼花心才
2017-10-20
1.1.将发酵粉.白糖放入碗中，少量水融化，搅拌均匀。
2.2.在盆中加500克面粉，将融化的发酵粉倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，直至将面粉搅成絮状，揉成面团。
3.3.将面团盖好，放在22度左右的室内，醒6个小时，一般是面醒至一倍大为好。
4.4.将面放在案板上加少许碱面，揉匀。搓成直径5厘米的条状，用刀切成6厘米的短，搓圆，搓成馒头状。
5.5.盖上棉布，醒20分钟。
6.6.锅中加水，上锅蒸。大火开锅后，预定18分钟。锅停止加热后，等半分钟，开锅。哈哈??热乎乎的馒头可以出锅了。
和面的时候放一点白糖，有利于发酵
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馒头