爱吃茄饼的小瘦子
2017-02-23
1.鲤鱼备用。
2.金龙鱼黄金比例调和油，姜，大蒜，葱，香菜冼净备用。
3.油烧热７成热，用手感觉的油温有热气上升即可。把鲤鱼放到油锅里炸至金黄色捞出沥油备用。
4.锅里放油烧热，放入姜丝，蒜，葱，辣椒，大料煸出香味。
5.把鱼放进锅里，加料酒。
6.再加酱油。
7.最后加入白糖。
8.放一碗清水大火烧开用小火焖至２０分钟。
9.把汁稍微收干，再用生粉清水勾薄芡。
10.浇在鱼身上。
11.再摆上香菜叶。
12.美味红烧鲤鱼可以上桌。
下油锅时一定要小心以免烫到手。
鲤鱼用油炸至两面金黄是。
煮时翻鱼的时候要小心，以免把鱼搞烂。
用小火慢慢焖让其入味。
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