1.准备食材,分别称好克量。(我这个鸡蛋液正好40克)
2.蔓越莓干切小粒(不用切太小)
3.黄油放入盆内,加入鸡蛋,用电动打蛋器打散拌匀。 (没电动打蛋器的也没关系,将黄油切小块,再化开用)
4.加白糖,再次搅拌均匀。
5.加入蔓越莓干,用刮刀搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.按成长条放入磨具内,压实压平,送入冰箱冷冻一小时。
9.取出,切成均匀厚度的片状。
10.摆在烤盘上,烤箱预热,上下火180度,烤15分钟即可。
11.可趁热吃,也可冷却后再吃。我们喜欢热乎乎的,味道更浓郁。
在冰箱1小时,一定要冷冻,不是冷藏。
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