笨笨小厨
2017-11-01
1.1.牛奶加热至快沸腾时离火
2.2.快速倒入容器中
3.3.放凉，待表面结一层奶皮即可
4.4.将碗中的奶慢慢的再倒回锅中，让奶皮留在碗底
5.5.鸡蛋清打散后，过筛倒入牛奶中
6.6.再加入细砂糖，用打蛋抽将蛋清及细纱糖搅拌均匀
7.7.将搅拌均匀的蛋清奶液倒入结了奶皮的碗中，盖上盖放在煲里蒸10分钟后再等5分钟便可出锅。
要加盖蒸
![[家庭版]双皮奶](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2018-04/1cafe6404af149faa7158f14a9789f4d.gif?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_440,w_440/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
双皮奶