妞妞的厨房
2017-11-06
1.准备好所需材料～蛋挞皮放半个小时，稍稍解冻～
2.在热奶锅里倒入牛奶，淡奶油，白糖，炼乳～加热至白糖融化～（不用煮沸，只要加热糖能化掉的温度就好～）
3.把加热过的牛奶液放着冷却，来处理下其他材料，芒果去皮切丁，鸡蛋把蛋清蛋黄分离～（我这是18个蛋挞的量）
4.把蛋黄跟低粉加入冷却后的牛奶液中，搅拌均匀～
5.用筛子过滤下蛋挞液，无面粉颗粒烤出来的蛋挞会更顺滑～倒入蛋挞皮里，倒8分满～
6.上下火180℃烤25分钟～烤到20分蛋挞皮一圈有些微焦时，开烤箱把芒果丁放少许在蛋挞上，在烤5分～
7.美味出炉了，趁热吃噢～
每家烤箱脾气不一样，要多关注下，上面有点微焦斑时就可以断电关火了～芒果可以一开始就加进去，一起烤，不过会软软的，我不喜欢，所以，我是蛋挞快熟的时候才加上去的～
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